TRA LE TERRE DEGLI ULIVI

La Puglia, tra tutte le regioni d'Italia, ha una grande varietà di olivi, Ben oltre 350.000 ettari di superficie contengono gli ulivi ( si tratta del 25% della superficie agricola della regione). Noi con amore e passione abbiamo selezionato degli ottimi ulivie realizzato il miglior liquido oro per voi!
Le nostre olive, raccolte con cura e tanta dedizione, son ben selezionate e realizzate con il metodo artigianale, dove la lentezza diventa una virtù irrinunciabile. Questo processo determina la qualità e l'integrità dell'aroma grazie alle olive spremute ad una temperatura inferiore a 27°C  per mantenere intatta ogni loro fragranza, per darvi quindi un'intensità e gusto che non avete mai sentito prima!

Da un lavoro svolto con adeguata accuratezza 3 referenze di Olio E.V.O di categoria superiore: LEGGERO- MEDIO - INTENSO 

OLIO EVO LEGGERO
L’Olio Extravergine di oliva Leggero è un prodotto ottenuto da olive della varietà Leccino e Peranzana. Al palato il gusto è armonico, ben equilibrato, con note dolci e lievemente piccanti ed amare. Ottimo per arricchire cibi dalla struttura media, dagli aromi più pronunciati, per offrire una sensazione rotonda e dai profumi freschi e puliti.
 
OLIO EVO MEDIO
L’Olio Extravergine di oliva Medio è un prodotto ottenuto da olive della varietà Ogliarola e Peranzana. Questo olio completo e fragrante, è adatto alla cucina di piatti delicati, di pesce e di verdure. Un’esperienza sensoriale davvero raffinata.

 
OLIO EVO INTENSO
L’Olio Extravergine di oliva Intenso è un artigianale ottenuto da olive della varietà Coratina. Ideale per pietanze dalla struttura robusta come bollito di manzo, brasato o stracotto, carni rosse alla griglia, selvaggina ma anche per le cruditè, le insalate con rucola, cicoria e le zuppe di legumi. Grazie alla presenza di polifenoli ottimo per l’organismo per i suoi poteri antiossidanti, produce un intenso pizzicore al palato.